寿し屋の勘八
創業昭和28年（1953年）

「五感で、旨い」を追求し続けておかげさまで創業70年

寿し屋の勘八は昭和28年(1953年)、江戸前寿司の本場、東京は中央区銀座7丁目で生まれました。
以来、銀座・丸ノ内・大手町など東京の中心地に出店し、歴史を積み重ねてきました。
勘八のこだわりは、常にお客様に喜んでいただける店作りを心がけることです。
「清潔で礼儀正しく」「新鮮で美味しい寿司を」「納得いただけるお値段で」これらが私たちの信条です。
料理はもちろん、店のたたずまいや職人の技など、伝統的な寿し屋の楽しさを気兼ねなく味わって頂けます。
そんな勘八に、是非一度お越しください。
お客様のわがままにとことん付き合う、本物の職人がお待ちしております。

創業から現在までの
寿し屋の勘八の歴史

昭和28年	銀座に第一号を開店（昭和56年に自社ビルに移転）
昭和41年	丸の内に国際ビル店を開店
昭和43年	丸の内に新丸ビル店を開店（平成15年三菱UFJ信託銀行本店ビルに移転後、旬に改名）
昭和54年	大手町に新大手町ビル店を開店
昭和56年	銀座に自社ビル（ニューセンタービル）を建設
平成5年	内幸町に日比谷国際ビル店を開店（平成16年凛に改名）